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丸ごと野菜COOK BOOK(2) キャベツ料理 ~野菜がおいしい毎日のおかず~ (丸ごと野菜COOK BOOK 2) (丸ごと野菜COOK BOOK 2)

タカ&トシの番組「お試しか」で太りにくい夜食を身体をはって調べる
という企画があり、さまざまな食材を寝る直前に大量に食べて
翌朝どれだけ消化して体重が減っているかの実験をしていました。

かなり厳密にやっていて、その内容は
実験当日、午後3時~深夜12時まで一切飲食を禁止し
深夜12時に1つの食材を1kg食べ就寝し、翌朝体重を量るというものです。
(しかも寝ている間もトイレに一切行かないルール)


その結果。
夜食べて一番消費する食べ物
(食べても太らないランキング)
※1kg食べた翌朝・7時間後、消費した量で測定

第1位キャベツ(900g)
第2位豆腐(700g)
第3位もりそば(700g)
第4位ピザ(650g)
第5位ごはん(300g)
第6位ラーメン(250g)
第7位カルビ(0g)


なんとキャベツは1kg食べた分の9割が消化され
7時間後には100g分しか残っていないとの結果。
あれだけ食べて体重が殆ど増えず。

それに比べ、ごはんとかラーメンはそれ程消化されない。
よく噛んで食べないと太ったまま消費されず
体重の増加につながるようです。
最下位・焼肉は全然消費されない(笑)


キャベツには胃腸薬に良く使われるビタミンU・葉酸といった
消化を助ける栄養素が含まれているため
殆どが消費されたようです。

どうしても夜食べたくなったら、キャベツの千切りで我慢する
のがいいようです。ノンオイルのドレッシングなら油分が
ないのでよく消費されるようです。






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